如今，随着人们的的生活水平不断提高，大家对于饮食也变得更加讲究，蛋糕烘焙店的投资办法有哪些？人们的饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、蛋糕烘焙店、蛋糕烘焙店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来布满了城乡。开一家蛋糕烘焙店需要多少钱？开一家蛋糕烘焙店赚钱吗？下面开心小镇就和大家说说开当烘焙店的一些事项。
饮食业创业门槛低，因此受到很多初次投资者的青睐，但是易入门，并不代表同样地容易盈利。烘焙产品是很受人们欢迎的食品，平时可以当早餐，当点心，也是必不可少的生日礼物。所以，对创业者来说，开一家烘焙店是很好的选择。作为初次投资，资金有限的情况下，多创意便成为发展壮大的出路。
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1、技术准备
想开一家蛋糕烘焙店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解蛋糕烘焙店，继而开一家蛋糕烘焙店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕烘焙店成败的关键。
2、硬件设施
开蛋糕烘焙店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕烘焙店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
3、办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
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4、开店形式：
———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
———卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
———自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
5、特色产品
现在的烘焙店虽然很多，但是如果你做出新意，那么肯定可以在短期内为店铺赚足人气和储备忠实顾客，从而实现盈利。主要是靠一款明星产品，如泡芙、坚果糕、木材蛋糕、马卡龙等，吸引来店消费，然后顺带可提升其他产品的销售。
投资者必须要做好对于顾客的定位，主要就是看自己要针对的人群，然后根据他们的需求来开店。对口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱蛋糕。不少年轻女子为了保持苗条身材，不怎么愿意吃甜食，所以想开好蛋糕烘焙店不要只关注女性顾客，做大众生意才是硬道理。
其次要想成功开好店，投资者们还得注重制定相关的经营策略，保证顺利经营，成功致富。餐饮行业都要关注顾客的口味，吸引回头客的更好方法是具有自己的特殊风味。如果剩下不多的蛋糕口感不佳，那就干脆倒掉，不要顾小利，以免卖坏招牌，因为蛋糕烘焙店的成本很有限，不要因小失大。
找准店铺定位。了解你的竞争对手之后，你得有个具体详细的规划，想要将自己的蛋糕烘焙店定位成为哪种模式。是单卖蛋糕还是搭配其它甜点、面包等？不同的定位关系到设备的需求和资金投入的多少。
开心小镇儿童烘焙提醒：关于店铺的经营，在开张之前必须要做好准备，这一点是投资者们不可忽视的。蛋糕烘焙店成功经营的技巧有哪些？对于一家小蛋糕加盟店来说，开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限的创业者可以自己充当伙计，或让亲戚帮忙，一家齐上阵。
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